Ricetta Melba alla pesca

Il connubio perfetto tra pesca, gelato alla vaniglia e salsa di lamponi

Quando il famoso chef Auguste Escoffier, del Savoy, vide la cantante lirica australiana Dame Nellie Melba esibirsi al Covent Garden nel 1894, rimase così colpito che creò la Melba alla pesca: un connubio perfetto tra pesca, gelato alla vaniglia e salsa di lamponi.

Per fare questo, le pesche mature devono solo essere sbollentate, ma dovrai sbollentarle se non sono mature, come spesso accade con quelle del supermercato.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 1-15 minuti, a seconda della frutta

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